Con l’arrivo dell’autunno, il retail alimentare si prepara ad accogliere una nuova gamma di prodotti freschi stagionali: ortaggi come zucche e radicchi, piatti pronti, formaggi stagionati e proposte gastronomiche ideali per la stagione. In questo contesto, la refrigerazione commerciale gioca un ruolo strategico, sia in termini di valorizzazione del prodotto che di efficienza energetica.
Bluedock propone banchi refrigerati eco-compatibili by @ModernExpo basati su gas propano (R290), una delle tecnologie più sostenibili disponibili sul mercato. Questa soluzione non solo riduce l’impatto ambientale (GWP = 3), ma consente anche di mantenere standard elevati in termini di prestazioni, design e sicurezza alimentare.
Ideali per i freschi autunnali
I sistemi a R290 sono perfetti per:
- ortofrutta fresca come funghi, radicchio, uva, zucca già porzionata;
- gastronomia fredda (formaggi stagionati, insalate autunnali, piatti pronti);
- take-away refrigerato (vellutate confezionate, insalate di cereali, dolci freschi);
- bevande e dessert da banco.
Queste categorie richiedono una temperatura positiva costante (tipicamente tra +4 e +6 °C), che i banchi refrigerati ventilati a propano garantiscono in modo ottimale, anche in condizioni di carico elevate.
Perché scegliere il propano?
- Basso impatto ambientale (GWP molto basso)
- Ottima efficienza anche a basse potenze
- Ideale per banchi plug-in o soluzioni decentralizzate
- Compatibilità con incentivi e normative ambientali in vigore
Ecco perchè l’autunno è il momento giusto per rinnovare i sistemi di refrigerazione, puntando su soluzioni che uniscano sostenibilità, performance e valorizzazione dei prodotti. Bluedock offre ai retailer un’occasione concreta per ottimizzare l’esperienza d’acquisto e ridurre l’impatto ambientale, senza compromessi.
